Valentia Vin de Pays, Celler Cosmic

Còsmic Valentia s’élabore avec la variété Cariñena Blanca. Les raisins proviennent d’un vignoble avec un Âge moyen de 60 ans sur des sols sableux grantique. La vinification se fait en amphore d’argiles dans laquelle elle fermente avec ses propres levures, et s’élève durant 2 mois.

Vin blanc profilé, profond et élégant. Ce millésime montre parfaitement tout son potentiel aromatique, des arômes de fruits blancs mûrs, des notes florales et une touche épicée sur un fond minéral. Au palais, il est onctueux, avec un passage en bouche vif et une finale assez fraîche.