Sarvazo Vin de France, Tailleurs Cueilleurs
France, Bugey Tailleurs Cueilleurs
CHF 39.00
TTCVin pétillant, méthode ancestrale, assemblage de gamay et pinot noir sur sol argilo calcaire à 300 mètres d’altitude, parcelle exposée sud- ouest, en pressurage direct, fermentation en demi-muid en chêne, élevage sur latte 9 mois, remuage sur pupitre à la main, dégorgement à la volée, sans aucun intrant, bouteilles bouchés et agrafées à la main.
Nez délicat de petits fruits rouges, pétale de rose et zestes d’agrumes. Bouche vive et légère, portée par une bulle fine et une acidité rafraîchissante. Finale nette, florale et désaltérante.
| Produit | Vin Effervescent |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Gamay Pinot Noir |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bugey |
| Dégustation | • Beignets de fromage de l’Ain, salade verte et herbes fraîches. • Tarte fine aux oignons et fromage frais suisse |
Tailleurs Cueilleurs
France, Bugey
Tailleurs Cueilleurs
Tailleurs CueilleursFrance, Bugey
Implantés à Journans, dans le Bugey, Chloé et Jordan incarnent avec le Domaine Tailleurs Cueilleurs une approche profondément respectueuse du vivant. Leur travail s’inspire du principe du « non-agir » et de l’agriculture dite sauvage, où la vigne partage son espace avec arbres, herbes et flore spontanée. Cette philosophie place l’observation et l’équilibre naturel au centre, loin de toute intervention chimique ou mécanisée. En cave, les fermentations se font naturellement, sans intrants ni manipulations. Le résultat : des vins sincères, libres, reflets d’un paysage préservé et d’une vision où la nature dicte le rythme. Tailleurs Cueilleurs s’impose comme un domaine inspirant de la nouvelle génération artisanale du Bugey.
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