La Garenne Puligny-Montrachet 1er cru, Domaine Bonnardot
France, Bourgogne Domaine Bonnardot
CHF 122.00
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Cuvée issue exclusivement de chardonnay agés de plus de 70 ans. Cette parcelle est située en plein milieu du célèbre premier cru La Garenne, lui-même situé tout en haut du coteau des 1er Cru de Puligny. Les sols y sont argilo-calcaire caillouteux. En cave, rien de bien compliqué ! Pressurage en grappes entières, fermentations en fûts sans intrant oenologique. Elevage de 18 mois avant mise en bouteille après légère filtration.
Nez intense et complexe de fruits blancs et de fleur d’acacia souligné par une fine minéralité. La fraîcheur du terroir apporte beaucoup de dynamisme à une bouche ample et très longue.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Puligny-Montrachet 1er Cru |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Carpaccio de Saint-Jacques, Veau |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Bonnardot
France, Bourgogne
Domaine Bonnardot
Domaine BonnardotFrance, Bourgogne
Ludovic Bonnardot qui a débuté l’activité de vinification en 2006 s’est associé à partir du millésime 2012 avec ses frères Émilien, Antoine et ses parents qui après avoir apporté leurs raisins en coopérative pendant de nombreuses années ont décidé de retrouver leur indépendance. Le Domaine est à présent constitué de parcelles historiques de la famille. Vigneron en Côte d’Or depuis plusieurs générations sur la Côte de Beaune, ils cultivent maintenant 16 ha de vigne sur 13 appellations différentes.
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