Au Capceu Jurançon, Domaine Camin Larredya

Pressurage direct des raisins surmaturés, fermentation en barriques et foudres.

Sur les fruits confits comme la figue, l’abricot, la mandarine, ce bouquet évoluera au vieillissement vers des notes miellées, voire truffées, toujours équilibrées entre la sensation de volume, de liqueur et de fraicheur, dans un registre confit.