En Virondot Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Marc Morey
France, Bourgogne Domaine Marc Morey
CHF 128.00
TTCDisponibile
Chardonnay agés d’une trentaine d’années, quasi monopole de 2.02 hectares. Ce premier cru, exposé plein est, est situé au sommet viticole du coteau, juste sous le bois de Chassagne, à 300 mètres d’altitude. Les sols sont pauvres et peu profonds et les racines tombent directement sur le calcaire. Les vins en résultant sont racés, puissants et dotés d’une très belle tension. Vinification traditionnelle avec élevage en fût sur lies fines de 12 mois (30% de bois neuf)
Vin plein, structuré, masculin, nez de fruits mûrs très fin, long en bouche, ample, de longue garde. Un vin qui mêle à la fois la minéralité et la puissance en s’appuyant sur une belle tension.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Chassagne-Montrachet 1er Cru |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Ris de veau. Homard. |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Marc Morey
France, Bourgogne
Domaine Marc Morey
Domaine Marc MoreyFrance, Bourgogne
Depuis plusieurs années, le domaine situé à Chassagne Montrachet près de Beaune est entré dans une démarche de lutte raisonnée. Les traitements sont positionnés aux meilleurs moments et uniquement s’ils sont absolument nécessaires. Le respect de l’environnement est un élément important à prendre en considération. Les vinifications sont souples, adaptées à chaque millésime, l’élevage sur lies dure 10 mois pour les vins blancs et 15 mois pour les vins rouges avec de 25 à 30% de fûts neufs pour permettre une meilleure expression des terroirs. Les filtrations sont douces et dépendent de la clarté des vins.
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