Clos Baquey Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros
France Domaine Elian Da Ros
CHF 40.00
TTCDisponibile
Issu d’une seule parcelle exposée Sud. Egrappage total de la vendange, seul l’abouriou est en grappes entières. Chaque cépage est vinifé et élevé séparement. Macération de 2 à 3 semaines. Elevage 22 mois en fût et 14 mois en bouteille.
Nez de fruits noirs et d’épices. Bouche charnue, enveloppante et soyeuse.
| Produit | Vino Rosso |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 35% cabernet franc - 35% merlot - 15% abouriou - 15% cabernet sauvignon. |
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France |
| Dégustation | Agneau de 7 heures, canard. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest
Domaine Elian Da Ros
Domaine Elian Da RosFrance, Sud-ouest
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène l’abouriou qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Sa première vendange date de 1998.
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