Chante coucou Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest Domaine Elian Da Ros
CHF 28.00
TTCDisponibile
Issu de vignes d’une trentaine d’années pour le merlot, cabernet et syrah, le malbec provient d’une vigne plus jeune. Vinification en cuve béton ouverte, de grappes entières pour le malbec et la syrah, égrappée pour le merlot et le cabernet sauvignon. Macération de 2 à 3 semaines. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément. Elevage en fût pendant 20 mois.
Nez de fruits noirs et d’épices. La bouche soyeuse délivre des tanins élégants.
| Produit | Vino Rosso |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 40% merlot - 20% cabernet sauvignon - 20% malbec - 20% syrah |
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Sud-ouest |
| Dégustation | Daube de boeuf, confit de Canard. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest
Domaine Elian Da Ros
Domaine Elian Da RosFrance, Sud-ouest
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène “l’abouriou” qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Il produit des vins pleins d’identité, où le terroir et les cépages autochtones sont mis en valeur. Sa première vendange date de 1998. Pionnier dans le renouveau du Côtes-du-Marmandais, il a montré que cette région pouvait produire de grands vins.
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