Le Feu Vin de Savoie Ayze, Domaine du Gringet
France, Savoie Domaine du Gringet
CHF 76.00
TTCIn stock
Coteau de marnes rouges avec de l’argile rouge chargée en oxyde de fer. Terroir exposé plein sud.Vinification : Pressurage doux de sept heures dans un pressoir pneumatique horizontal. Débourbage de 24 heures. Fermentation à partir des levures indigènes. Elevage de 9 mois sur lies fines en cuves béton ovoïdes (2/3) et en cuve inox (1/3) puis 10 mois d’élevage en bouteilles. Mise en bouteille sous vide d’air, sans collage ni filtration.Degré : 13,1% ALC/VOLSO2 : 16 mg/l
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Gringet |
| Appellation | Vin de Savoie Ayze |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Savoie |
Domaine du Gringet
France, France, Savoie, Savoie
Domaine du Gringet
Domaine du GringetFrance, France, Savoie, Savoie
En 2022, ce sont quatre amis (Vincent Ruiz, Franck Balthazard, Miguel Sarzier, et Rapahel Bennour) qui reprennent graduellement le domaine du regretté Dominique Belluard en coordination avec sa famille, constituant une aventure collective. Afin de poursuivre dans la continuité de cet illustre vigneron, ils produisent des vins de terroir à partir de raisins cultivés dans le respect de l’environnement. Le domaine est constitué de neuf hectares et demi de vignes, très majoritairement du gringet (à 90%), mais également de l’altesse et la mondeuse.
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