Le Banyuls de Môman ! Domaine Bruno Duchêne
France, Languedoc-roussillon Domaine Bruno Duchêne
CHF 45.00
TTCIn stock
Une parcelle de vigne enherbée. Grenache (3 couleurs) 90%, Carignan 10%. Vinification cuvier bois. Elevage en pièces bourguignonnes. Production 300 bouteilles.
Cerise noires et prunes sauvages. Equilibre entre sucre et acidité.
| Produit | Sweet wine / Vermouth |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 90% grenache - grenache gris - grenache blanc - 10% carignan |
| Appellation | Banyuls |
| Alcool | 16.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Languedoc-roussillon |
| Dégustation | Apéritif, pâtisserie, digestif. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Bruno Duchêne
France, France, Languedoc-roussillon, Languedoc-roussillon
Domaine Bruno Duchêne
Domaine Bruno DuchêneFrance, France, Languedoc-roussillon, Languedoc-roussillon
En 2002, Bruno Duchêne a fondé son petit domaine de 4,5 hectares à Banyuls-sur-Mer, dans le Roussillon, en commençant ses premières vinifications dans un garage au centre du village. Originaire de la vallée de la Loire, il a d’abord travaillé comme distributeur de champignons sauvages avant de se tourner vers la viticulture au début des années 2000. Ses vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont situées sur des parcelles en terrasses abruptes, à une altitude minimale de 300 mètres, bénéficiant d’un microclimat sec et ventilé. En cave, les fermentations se déroulent spontanément en cuves, suivies d’un élevage en barriques. Aucun soufre n’est ajouté à quelque étape que ce soit du processus de vinification. Les vins de Bruno Duchêne sont reconnus pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur capacité à exprimer le terroir unique de Banyuls.
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