Corton-Bressandes Grand Cru Domaine Tollot-Beaut
France, Bourgogne Domaine Tollot-Beaut
CHF 120.00
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Le Domaine Tollot-Beaut possède un hectare de vignes à Corton-Bressandes Grand Cru. Le site est situé sur les pentes est de la colline de Corton, juste au-dessous des climats du Clos du Roi et de Renardes. Les vignes sont Guyot formés et les rendements moyens sont de 41 hl / ha.
Le nez offre des arômes opulents de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, les tanins sont fins, ce qui donne au vin une grande structure. Les saveurs sont nuancées et complexes, avec des notes grillées de chêne persistantes en finale.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot noir |
| Appellation | Corton-Bressandes Grand Cru |
| Alcool | 14.5 % |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Ris de veau croustillant et girolles |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Tollot-Beaut
France, France, Bourgogne, Bourgogne
Domaine Tollot-Beaut
Domaine Tollot-BeautFrance, France, Bourgogne, Bourgogne
Le Domaine Tollot-Beaut, situé à Chorey-lès-Beaune en Bourgogne, est une exploitation familiale fondée à la fin du XIX? siècle. Aujourd’hui dirigé par Nathalie, Jean-Paul et Olivier Tollot, le domaine s’étend sur 24 hectares répartis sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton. Le vignoble est principalement planté en Pinot Noir, avec une petite proportion de Chardonnay. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, avec des vendanges manuelles et un travail minutieux des sols. En cave, les vinifications privilégient l’éclat du fruit et l’expression authentique du terroir. Les vins bénéficient d’un élevage en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf adaptée à chaque cuvée, permettant un équilibre harmonieux entre le fruit et le boisé.
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