Rancio sec – Macabeu Côtes Catalanes, Domaine de Rancy
France, Languedoc-roussillon Domaine de Rancy
CHF 33.00
TTCCe Rancio sec est issu de vignes de Maccabeu de 50 ans sur sols schisteux et argilo-calcaire.Les raisins ont été vendangés à 15°C.Pressurage direct puis fermentation en levures indigènes pendant 10-15 jours suivi du mutage.Élevage sur lies fines en cuves béton pendant 8 mois puis élevage en fûts de chêne pendant 10 ans avec une recherche d’oxydation).
Robe or tuilée tirant sur l’acajou. Nez intense : rancio, curry, fruits secs, tourbe. Bouche puissante, élégante fraîcheur aromatique, finale interminable, zestes oranges confites, abricot.
| Produkt | Süsswein / Vermouth |
| Inhalt | 50 cl |
| Traubensorte | Maccabeu |
| Herkunftsbezeichnung | Côtes Catalanes |
| Alkoholgehalt | 17 % |
| Weinbau | Sans Certification |
| Region | France, Languedoc-roussillon |
| Degustationen | gambas à la plancha, truite aux amandes, macarons avec une crème à la pistache, chocolat..... |
Domaine de Rancy
France, Languedoc-roussillon
Domaine de Rancy
Domaine de RancyFrance, Languedoc-roussillon
Le Domaine de RANCY a vu le jour dans les années 20, et produisait toute une gamme de vins doux naturels, vins rouges secs, rosés.En 1989 Jean-Hubert Verdaguer prend la tête du domaine de son père, aidé de son épouse Brigitte, et se lance dans l’aventure de la bouteille. Passionnés de rancios, ils élaborent plusieurs cuvées de Rivesaltes, et proposent une cuvée de rancio vinifiée en sec.
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