Clos de la Croix Vin de France, Domaine Patrick Corbineau

Patrick Corbineau, cultive depuis plusieurs décennies les vignes familiales situées à Candes-Saint-Martin, dans la Vallée de la Loire. Son domaine, d’environ deux hectares, s’étend sur des appellations prestigieuses telles que Chinon et Touraine, incluant des vignes en franc de pied. Bien qu’il n’ait jamais été certifié, il pratique une viticulture biologique et naturelle, évitant tout intrant chimique. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés avec un minimum d’intervention : les fermentations se font naturellement, les vins sont élevés longuement dans une cave troglodyte en vieilles barriques, sans ajout de sulfites. Patrick suit les cycles lunaires pour ses soutirages, reflétant son approche instinctive et respectueuse du vin. Patrick Corbineau est un vigneron discret, passionné, et souvent considéré comme un “extra-terrestre” par ses pairs pour son engagement envers une viticulture traditionnelle et naturelle. Ses vins authentiques sont l’expression sincère de son terroir et de son savoir-faire ancestral.