Cantine Riva Morcote

Morcôte est une entreprise viticole établie initialement dans le petit village éponyme situé dans la région du Tessin, fondée il y a une dizaine d'années. Après les premières années passées à Morcôte, l'entreprise a déménagé en 2020 dans la zone des anciennes caves à Melide, une zone synonyme de production de vin et connue pour ses nombreuses activités liées au vin depuis plus d'un siècle. Occupant une surface de 4 hectares cultivée en agriculture biologique, 95 % des vignes sont plantées de Merlot. Les fermentations se déroulent naturellement, sans ajout de levures, et aucun enzyme n'est employé pour accélérer l'extraction des arômes des baies, permettant ainsi aux raisins d'exprimer pleinement l'essence de leur terroir et les particularités de chaque millésime.